L'azienda agricola

Sono una tipica azienda zootecnica di montagna che contribuisce al mantenimento di un paesaggio alpestre caratterizzato da prati e pascoli che danno alle malghe la loro ragione di essere. Benché improntata ad un tipo di lavoro tecnologicamente moderno e automatizzato, non ho perso di vista i valori della tradizione di questo territorio. Un territorio votato alla zootecnia di montagna improntato in primis alla produzione del formaggio Trentingrana e di altri peculiari e genuini formaggi locali. Qui il latte è frutto dei prati falciati, di erba che diventa fieno grazie al sole, di fatica e di amore. Vanto anche la presenza di un piccolo orto e di un piccolo campo di patate lavorati alla vecchia maniera con tanta passione, affidando la produzione al sole e alla pioggia senza fare uso di concimi all'infuori del letame. Concludo dicendo che, anche se solo per gioco e per tre giorni, nella mia azienda ha lavorato Emanuele Filiberto ("Il principiante", gennaio 2012).

La stalla

Eccoci! Noi con il nostro buon latte che viene conferito due volte al giorno al Consorzio Produttori Agricoli di Rumo contribuiamo non solo alla produzione della DOP Trentingrana ( la montagna nel cuore) ma anche di formaggi locali e nostrani dal profumo inconfondibile, sani, buoni e genuini. Vienici a trovare; sarà un'esperienza indimenticabile.

L'orto

Sono un piccolo fazzoletto di terra coltivato con passione seguendo il ritmo del sole e della pioggia sulla scia del sapere dei vecchi. Ho un debole per le piante aromatiche: la salvia, il rosmarino, l'alloro, il maggi, la menta, la melissa, la maggiorana, la malva, l'issopo, la lavanda, il rafano e molte altre. Potrai inebriarti dei miei profumi e ne potrai godere anche sottoforma di tisane e/o sale aromatico. Ho anche una mini casa per i miei amici insetti: le api, le cocinelle e le farfalle. Inoltre potrai imparare a percorrere i miei piccoli sentieri tra ortaggi e fiori toccando con mano il significato di Km 0.

Charly

Io sono Charly ed ho un carattere un po' particolare. Mi definiscono uno splendido cavallo, talvolta un po' superbo, ma sotto sotto sono dolcissimo. Potrai avere l'occasione di conoscermi e se ci riesci potrai anche accarezzarmi.

Jack

Ero il gatto di casa , ma ora sono diventato selvatico e il mio posto lo ha preso Mina, una gattina trovatella molto vivace e coccolona.